2018年9月に開業した中目黒店。東急線の高架下という抜群の好立地です。通常、このような物件を新設法人や個人事業で借りることはできません。当店は運営委託という形態をとり、独立開業のサポートを致しました。
| 店舗名 | あぶり清水 中目黒店 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都目黒区上目黒3-5-20 |
| 席数 | 24席 |
| ホームページ | https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13225600/ |
| 開業日 | 2018年9月13日 |
Q
「あぶり清水」を選んだ理由を教えてください
A
先輩があぶり清水で働いていて、誘われて入社しました。
Q
独立のきっかけを教えてください
A
ずっと自分の店を持つことが夢でした
Q
独立時に本部からサポート頂けたことは？
A
飲食経験はあったのですが、物件の探し方がわからず、そんな中一緒になって独立物件を探してくれました。
Q
あぶり清水をやって良かったことは？
A
あぶり清水の名物のあみレバが本当にお客様から喜ばれることです
Q
貴方にとって「あぶり清水」とは？
A
独立させてくれた会社です
Q
やりがいを感じるのはどんな時ですか？
A
お客様でお店が満席になってる時です！
Q
あぶり清水で苦労したこと、一番の思い出は？
A
中々独立したい物件が出てこなかった時期です。そんな時も一緒に探してくれました。
Q
あぶり清水で感じたことや今の自分の礎になっていることは？
A
本当に従業員がいっぱいで、今も助けてもらっています！
Q
今後の目標を教えてください
A
直近でもう１店舗出店したいです
Q
あぶり清水への想い、「あぶり清水愛」を教えてください
A
本当に日々サポート頂いて感謝しかありません。
Q
あぶり清水で働こう、独立しようと考えている方々へメッセージを下さい
A
ずっと飲食で働いてきた私ですが、独立まで、独立したあと、本当に真摯に協力して頂けます！飲食で独立したい人は是非！
