神田店・市ヶ谷店・田町店はFC店です。3店舗とも、赤字だった別業態からの業態転換で『あぶり清水』へ生まれ変わり、見事黒字化に成功！当サイトの運営も、FC企業によるものです。
| 店舗名 | あぶり清水 神田店 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都千代田区神田小川町1-1-15 D&Fお茶の水ビル B1F |
| 席数 | 40席 |
| ホームページ | https://shimizu-kanda.com |
| 開業日 | 2018年11月1日 |
| 店舗名 | あぶり清水 田町店 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都港区芝5-34-7 田町センタ－ビル ピアタ B1F |
| 席数 | 28席 |
| ホームページ | https://c-will.net/food-business/shimizu/ |
| 開業日 | 2019年8月19日 |
| 店舗名 | あぶり清水 市ヶ谷店 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都千代田区九段南4-6-15 第2内野ビル 1F |
| 席数 | 25席 |
| ホームページ | https://c-will.net/food-business/shimizu/ |
| 開業日 | 2018年5月23日 |
Q
FCブランドとして「あぶり清水」を選んだ理由を教えてください
A
やきとんと、もつ鍋の商品力の強さや、あぶり清水のブランド力。
Q
あぶり清水に業態変更前後の収支の違いについて教えてください
A
以前のお店と比較すると、客単価のUPに伴い売り上げは20％増。
Q
FC開業時に本部からサポート頂けたことは？
A
開業前から実質店舗での研修期間があり、又開業時は本部からスタッフ派遣などサポートがあってスムーズな開業ができた。
Q
FC開業店後に本部からサポート頂けている内容や助かった事などの具体例を教えてください
A
本部から定期的に派遣があり、問題点、課題点など適切なご指導をいただいている。
Q
あぶり清水をやって良かったことは？
A
永く続くお店、繁盛店のノウハウを学べたこと。
Q
御社にとって「あぶり清水」とは？
A
以前のお店と比較すると、客単価のUPに伴い売り上げは20％増会社繁栄の礎。
Q
やりがいを感じるのはどんな時ですか？
A
お客様からお店や商品、スタッフの良い評価をもらった時。
Q
あぶり清水で苦労したこと、一番の思い出は？
A
特に苦労したと思ったことはありませんが、OPEN初日が思い出。
Q
あぶり清水で感じたことや今の御社の礎になっていることは？
A
あぶり清水を通して、会社繁栄と従業員の生活力を上げる事。
Q
今後の目標を教えてください
A
多店舗展開。従業員の独立。
Q
競合他店と比べて、あぶり清水の強みをご教示ください
A
商品力、ブランド力。
Q
あぶり清水で働こう、独立しようと考えている方々へメッセージを下さい
A
飲食店経営は簡単な事ではありませんが、お客様への想いと、商品に対する思いを大切にして頑張れば、あぶり清水では多くのことを得られると思います。
